FOCACCIA AL ROSMARINO

Una focaccia: un atto d'amore! Il nostro! 

E' domenica pomeriggio, io e mio marito siamo rientrati da poco da una bellissima camminata sulle colline di Verona, una di quelle iniziative che porta un pò tutti a camminare e lo spirito di aggregazione è fortissimo. Di queste uscite mi piace la condivisione! Quello che conta, infatti, non è il tempo, la prestazione in sè, ma il fatto di esserci e se ad unire così tante persone è un valore universale, sano e pulito come lo sport, evviva!

Felici per questo "momento speciale" vissuto insieme,  ci viene voglia di impastare per mangiare qualcosa di nostro!

Così nasce l'idea di questa focaccia....e c'è da dire che se gli ingredienti li ho procacciati io, tutto il resto è opera del maritino.

Abbiamo visto nascere, crescere e cuocersi la nostra focaccia per poi condividerla insieme anche a tavola! 

Fantastica la magia di questa domenica fatta di piccole cose!

Adesso magari qualcuno vuole provare la stessa magia? Ecco allora la ricetta!

RICETTA: MEDIA
TEMPI: 4 ore tra lievitazione e cottura

Ingredienti:
15g sale
25g lievito
600g farina
400g acqua
2 cucchiai di zucchero
140g olio di oliva
rosmarino

Preparazione: 

Sciogliere il sale in un pò di acqua.

Aggiungere metà quantità di olio di oliva, di farina e mescolare. Aggiungere poi il lievito sciolto in un pò di acqua.

Aggiungere il resto della farina e mescolare.

Oliare la teglia con 40g di olio e adagiare l'impasto, lasciar riposare in luogo asciutto per 1 ora e mezza.

Stendere l'impasto nella teglia, ungere con l'olio rimasto e aggiungere il sale grosso. Lasciare lievitare ancora per un'altra ora e mzza.

Riprendete l'impasto, ora è il momento per dargli la tipica forma da focaccia: schiacciate con il polpastrello la focaccia e aggiunggete il rosmarino, quindi lasciate riposare ancora mezzora.

E' finalmente arrivato il momento di infornare la focaccia che resterà in forno per 15 minuti a 180°.