martedì 24 febbraio 2015

COPPETTE GOLOSETTE

Buongiorno e buon proseguimento di settimana!
Oggi vi propongo un dolce che assomiglia molto al tiramisù, volendo, ma non ci sono uova ... così è molto più leggero e a nostro avviso, che lo abbiamo provato, sempre molto buono!
Assomiglia al tiramisù perchè ha sempre il caffè e il cacao ma la cremina è diversa ...

Ingredienti:

pan di spagna
caffè
cacao
amaretti
ricotta

Preparazione:

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Infine aggiungete del liquore se volete renderlo più "grintoso".
Ritagliate dei dischi dal pan di spagna della misura che meglio vi si addice. Io ho usato delle coppette da macedonia quindi ho preso la misura del fondo.
Preparate la crema lavorando la ricotta con un cucchiaio di zucchero a velo ed infine amalgamate una manciata di amaretti sbricciolati.
La variante potrebbe essere cioccolata tritata.
Ora bagnate il disco di pan di spagna con il caffè.
Spalmate la crema di ricotta e continuate così con altri dischi.
Infine cospargete la superficie con il cacao.
Naturalmente va posto in frigo per alcune ore prima di servirlo.


Ed ora vi lascio con la massima del giorno (cit. mia cognata Emanuela):

"d'accordo volere è potere
ma esiste anche la famosa botta di c."

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