Avete voglia di un dolcetto prima della buona notte?
Ecco un'idea per un dolce semplice ma buonissimo.
L'ingrediente principale sono i PISTACCHI che a me piacciono moltissimo e si possono utilizzare sia in ricette dolci che salate.
In questo caso abbiamo utilizzato quelli spellati e senza sale.
Ingredienti x 4 tortini:
200g pistacchi sgusciati spellati
40g zucchero
2 uova
100g farina 00
cioccolato fuso
Preparazione:
Tritate fino a farina i pistacchi.
Se non li avete spellati potete sbollentarli prima in acqua così da togliere la pellicina facilmente.
Montate le uova con lo zucchero.
Mescolate la farina e aggiungete i pistacchi tritati.
Versate il composto nei pirottini imburrati e infornate a 180° per 12 minuti.
Io ho preferito decorarli con del cioccolato fuso a bagno maria.
Ed ora dolce notte a tutti!
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