venerdì 28 dicembre 2012

PENNETTE BROCCOLI E NOCI

E' bello ritornare in cucina per un buon piatto di pasta dopo tutti i bagordi di queste feste. Almeno così ci sentiamo meno in colpa :-)
A dire il vero noi non abbiamo mangiato tanto a Natale, siamo stati bravi e per esserlo ancora di più Santo Stefano siamo andati in montagna a camminare, sotto l'acqua purtroppo. Non vedevamo l'ora di salire perchè finalmente l'acqua si trasformasse in neve ed invece niente. Solo tanta pioggia! Ma ne è valsa la pena. La montagna è bella anche con la pioggia... un pò più difficile, ma sempre entusiasmante.
Per l'ultimo dell'anno siamo diretti sempre in vetta. Sarà un capodanno un pò fresco ma molto stimolente!
Voi cosa avete fatto di bello? Finalmente sedute a gustarvi i piatti dei vostri parenti o ci avete dato dentro voi ai fornelli?

Avevo dei broccoli che giravano per il frigo in questi giorni e per finirli presto mi è venuta in mente questa pasta.
Il risultato è stato strepitoso, ve la consiglio, non è difficile e ha un buon sapore.

Ingredienti:

penne
broccoli verdi
cavolfiore 
pepe/sale
olio di oliva Borges
noci

Preparazione:

Mettete in padella uno spicchio d'aglio con olio di oliva. Io ho utilizzato olio di oliva Italia BORGES.
Fate poi rosolare i broccoletti: ho scelto quelli verdi e quelli bianchi (questi li chiamo cavolfiore, non so se è così anche per voi), schiacciandoli un pochino da fare una cremina.
Nel frattempo tritate le noci, regolatevi voi sulle dosi.
Amalgamate le noci ai broccoli, salate e pepate quanto basta e aspettate di buttarvi la pasta.

La pasta è pronta! Chi si butta per primo all'assaggio?


4 commenti:

  1. con sto nichel non posso mangiare nè broccoli e nè noci...che tristezza!!!per non parlare della cioccolata...va beh mangia porzione doppia e pensa a me

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  2. Gerbillina che pasta stupenda! No, nemmeno qui nessuna esagerazione.. affatto. Però ci sarebbe da dare qualche forchettata in più a questo piattino :P Un bacione!

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  3. Che buona questa pasta! :D Una bellissima idea abbinare broccoli e noci, salvo la ricetta! ;) Un abbraccio e buona serata :)

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