giovedì 21 giugno 2012

RISOTTO PROSCIUTTO E MELONE

Dopo l'assaggio del risotto con le fragole, lo sapevate che non sarebbe finita qui!
Qual'è il piatto tipico dell'estate? PROSCIUTTO E MELONE.
Bene, oggi lo mangeremo in una nuova versione...leggermente rielaborato!
Per chi adora il risotto come me, per chi desidera sperimentare nuovi abbinamenti, per chi non ha paura di osare e rimanere piacevolmente sorpreso, per chi, naturalmente, piace il melone!

Ingredienti x2:

2 fette di melone
cipolla
1 fettina di prosciutto crudo
brodo
riso (1 bicchiere)
pepe

Procedimento:

Pulite e tagliate il melone, 2-3 fette, a cubetti. Tritate la cipolla e fate rosolare in pentola. A questo punto aggiungete il riso e fatelo tostare.
A parte preparate il brodo per il risotto.
In una padella antiaderente con una goccia di olio fate rosolare il prosciutto crudo tagliato a listarelle finchè diventa croccante.
Aggiungete al riso il melone a pezzi e cominciate a mescolare aggiungendo, quando serve, il brodo per la cottura.
Quando impiattate, per completare il piatto, vanno messe sopra le listarelle di prosciutto crudo croccante.
Il crudo aiuterà a togliere un pò del dolciastro al risotto ma se non dovesse essere sufficiente, vi consiglio di mettere del pepe.
E un buon risotto tipicamente estivo è bello pronto!




14 commenti:

  1. Chi indietreggia? Eccomi pronta ad assaporare questo risotto perfetto per l'Estate COMPLIMENTI!!!!!

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  2. Adoro i risotti, amo il melone... Che potrei desiderare di più??? :D
    Molto curiosa come ricetta, e dalla foto sembra così buono..... Da provare!!!!!

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  3. Sai che l'idea è davvero carina però quasi quasi farei un'insalata, con questo caldo............tu che dici si può fare????

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    1. molto carina come idea! Magari dentro al melone stesso, come ciotola! Dai che proviamo!

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  4. il melone ce l'ho..il risotto anche!! ma il pepe lo metterò solo al piatto di Lui ♥♥
    amo il dolciastro del melone, oh si!!!

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    1. Allora buttati! è il risotto che fa per voi <3

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  5. Che bella idea che hai avuto,non l'ho mai provato è ora che rimedi!!!!

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  6. e io che lo mangio solo nella maniera classica, da provare

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  7. Brava, bella idea! Proverò questo risotto :-)

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  8. Da propvare, mi incuriosisce,Ciao.

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  9. bellissimo questo risotto, non avevo mai pensato a prosciutto e melone, devo provarlo anch'io!!! proprio originale!

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    1. Pensa che sono riuscita a farlo mangiare pure al mio ragazzo che non ama il melone. Ma con il crudo cambia un pò il gusto. Bacioni

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  10. non l'ho mai fatto...devo rimediare!!!!!!!!!!è davvero invitante!!ciaoooooo

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  11. e che vino ci abbinereste?

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