giovedì 7 giugno 2012

PATATE E PESTO: CHE PASTICCIO

Con il sole che viene e va, c'è ancora voglia di provare piatti caldi e sperimentare nuove ricette.
L'occasione mi è stata data dall'azienda Solosole che mi ha gentilmente omaggiato di molti suoi prodotti davvero particolari della sua terra: la Sicilia. Non vedo l'ora di assaggiarli tutti per mangiare insieme a loro il sole e il mare della Sicilia!
Per primo ho voluto provare il pesto di rucola selvatica. Il condimento è già speciale di suo, non servirebbe niente più... ma ho voluto trovargli una degna compagna: signori e signori, è arrivata la PATATA.
Ne è venuto fuori un pasticcio, o si può anche chiamarlo, multistrato di patate e pesto di rucola con grana.

Ingredienti:

1 patata
pesto di rucola selvatica Solosole
sale, pepe
olio di oliva Dante
parmigiano


Preparazione:

La patata potete bollirla un pò oppure, come ho fatto io, tagliarla a fettine molto sottili. Così si cuocerà direttamente in forno.
Ungete con olio la pirofila e stendete le fettine di patate. Fate uno strato di pesto e aggiungete un pò di parmigiano e poco sale e pepe.
Fate tanti strati quanti ce ne stanno nella pirofila, ma almeno 2/3.
Concludete con uno strato di pesto prima di infornare per 20 minuti circa.
A fine cottura, tirate fuori la pirofila e cospargete con parmigiano e rimettete in forno con modalità grill per fare la crosticina.

Vi verrà un piatto molto gustoso e sfizioso da mangiare anche tiepido.

E con questo sughetto siete autorizzati a fare anche la "scarpetta"!!!

15 commenti:

  1. Hai fatto un figurone!!!
    Mamma che buono!! :-)

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  2. Bell'idea questo abbinamento ^_^
    Baci!

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  3. Come vorrei fare io la scarpetta!!!Davvero invitante.Ciao.

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  4. Che idea! Devono essere buonissime cosi! Le faccio anch'io!

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  5. Bellissima idea, questo pasticcio deve essere buonissimo!

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  6. che idea simpatica e gustosa!!!
    grazie per la visita, ti seguo volentieri anche io:-)

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  7. E' proprio una ricetta tutta da provare!!!!!!!!!!^_^

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  8. Ricetta davvero simpatica
    Grazie mille

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  9. Che bell'abbinamento hai fatto!! Molto invitanti queste patata!!
    Buona serata!

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  10. E deve essere un pasticcio delizioso perchè son certa legano una meraviglia! Se poi ci mettiamo il pesto di rucola che è buonissimo e la 'siora patata non può che uscire un matrimonio perfetto, ottimo abbinamento!!
    ciao cara, passa una buona serata..io mi sa che inizio a prepararmi per la nanna!! ahahah! smack

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  11. Questi prodotti sono deliziosi, li ho provati anch'io, ottimo abbinamento è un piatto molto gustoso! Ciao

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  12. Ottimo pasticcio Gerbillina!!! Da riprovare e complimenti per la collaborazione. Ho conosciuto da pochi giorni quest'azienda. Il pesto di rucola mi manca... io ti farò assaggiare presto qualche altra cosa!!! Bacione!

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    1. L'aspetto volentieri! A presto, bacioni

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  13. mmmhh che buon pasticcio!!!
    ne mangerei sempre!

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  14. Amica come stai? Ti volevo dire che c'è un premio per te, passa a trovarmi ;)
    Un grande bacio cara e buona serata!!

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